Steak Box – Costata di Piemontese

60,00 90,00

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Costata di Piemontese.

La Piemontese è una tra le principali razze da carne italiane. L’ultimo standard di razza è datato 1977 ed il libro genealogico è tenuto e custodito dall’ Anaborapi. La Piemontese non è nata, a differenza di alcune altre, da manipolazioni sul patrimonio genetico e la sua origine va ricercata addirittura nell’era quaternaria. Una delle razze autoctone più antiche d’Italia. Spesso erroneamente designata con il nome di Fassone.

La Meat Box che riceverete a casa contiene al suo interno: una costata del peso di circa 1, 1.5 o 2 Kg a vostra scelta, porzionata al momento del Vostro ordine e confezionata sottovuoto per garantirne la massima qualità durante il trasporto, elegantemente presentata su un supporto in ardesia e un coltello da collezione, un contorno e condimenti. La costata è il celebre taglio con osso, ricavato dalla porzione posteriore della lombata.

Un corretto processo di frollatura in apposite celle ci permetterà di godere appieno delle grandi sensazioni che una buona carne può dare sotto l’aspetto del sapore, della succosità e della tenerezza. La frollatura minima delle nostre costate di Piemontese è di 40 giorni.

Ogni box è completata dalle istruzioni per la cottura e il servizio ottimale.

Lista allergeni:

Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena), Crostacei, Uova, Pesce, Arachidi, Soia, Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), Frutta a guscio, Sedano, Senape, Semi di sesamo, Anidride solforosa e solfiti, Lupini, Molluschi

Svuota

Informazioni aggiuntive

Peso

circa 1 Kg, circa 1,5 Kg, circa 2 Kg